こんばんは、さぎです。
現在、友達の実家がある宮崎県に
居候しております。
ラジオで聞いたスベリヒユ
その居候先の友達のお母さんが
朝、車で新聞配達しているので
一緒について行ったとき
ラジオからスベリヒユと言う言葉が流れてきて、初耳だったので調べてみました。
雑草なのに食べられる
ささっと調べてみたら、雑草なのに食べられる。
それでいて結構美味いらしい。
見た目は茎が赤紫色をしていて
緑の葉はジュースの缶のプルタブみたいな形をしている。
日本全国に生えているらしい。
ぬめりのある食感
だそう。
ラジオの中でも
リスナーから色んなレシピが紹介されていた。
シンプルに食べるなら
水で良く洗い、湯がいて鰹節とお醤油で食べるのがいいみたい。
僕だったら
- わさび醤油
- 納豆和え
- 冷奴（ひややっこ）
なんかも良さそうだなぁ
って思った。
もしかしたら、知らず知らずに
食べていたのかもしれないけど
いずれ食べてみたい食材ですね。
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鷺 健一
基本、短文記事が多いです。
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